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풍성한 바질을 위한 순집기 꼭해야 하는 이유/순집기의 정석
1. 순집기(적심)를 해야 하는 이유
- 수확량 증대: 바질의 식용 수확량을 늘리기 위해서는 줄기 끝에 있는 '생장점'을 잘라주는 순집기 작업이 필수적입니다.
- 풍성한 수형 형성: 순집기를 하지 않으면 외대로만 길게 자라지만, 순집기를 해주면 줄기와 잎 사이의 곁눈들이 자라나 가지 수가 2배 이상 불어나며 전체적으로 풍성해집니다.
2. 올바른 순집기 방법 및 주의사항
- 핵심 주의사항: 생장점을 자를 때 줄기와 잎 사이에 돋아나고 있는 조그만 곁눈(곁순)들이 다치지 않도록 주의해야 합니다. 이 곁눈들이 나중에 새로운 가지가 되기 때문입니다.
- 자르는 위치:
- 원하는 키에 맞춰 가위나 손톱을 이용해 생장점을 잘라냅니다.
- 맨 위에 있는 어린 곁눈 바로 위를 잘라도 좋고, 키를 낮추고 싶다면 더 아래쪽을 잘라도 됩니다.
- 맨 위쪽 잎이 너무 어려서 손질이 까다롭다면, 형태가 좀 더 확실한 아래쪽 두 번째(2번) 곁눈 위를 가위로 자르는 것이 수월합니다.
- 최소한으로 정리할 때는 맨 위쪽의 잎 4장 정도를 손톱으로 꼬집어 떼어내면 됩니다.
3. 주기적인 관리와 활용
- 반복적인 순집기: 1차 순집기 후 약 12일이 지나면 곁눈이 자라 새로운 가지가 됩니다. 새 가지들도 각각 생장점을 가지므로, 같은 방식으로 2차, 3차 순집기를 반복할수록 바질이 더욱 풍성해집니다. 지금 당장 곁눈이 잘 보이지 않더라도 나중에 반드시 나오므로 자주 해주는 것이 좋습니다.
- 시기 놓쳤을 때의 팁: 만약 순집기 타이밍을 놓쳐 가지가 이미 너무 길게 자랐다면, 그 가지를 잘라 물꽂이(삽목)를 하여 개체 수를 늘리는 방법으로 활용할 수 있습니다.
- 환경 관리: 순집기 및 가지치기 이후에는 풍성한 성장을 위해 큰 화분으로 분갈이를 해주고 유기질 비료를 챙겨주는 것이 좋으며, 물, 햇볕, 통풍이 잘 드는 환경을 유지해야 합니다.
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